3/7 2002掲載
by 手打ち庵
皆さん、グルメレポートがお盛んなので、小生も先日の垂水先生に
ご案内していただいた岡山の料理屋さん「ひな市」のレポートを
遅ればせながらさせていただきます。
この店は店主の誕生日がひな祭りということで「ひな市」という
そうで、岡山でも有名は料理屋とのことです。
浄水茶寮のオーナーもご存知とのこと。
まずは、岡山に行く途中の明石城
小さいながら、美しい２つの櫓があります。
お造りは瀬戸内の魚介類、鮑、貝柱、赤貝等
そらまめと海老のあんかけは季節を感じさせる一品
最後は牡蠣ご飯でしめくくり
デザートは小倉餡たっぷりの抹茶のシャーベット
たるみ君、おいしい店に連れて行っていただきありがとう。
大変おせわになりました。
