2/1　2006掲載

蕎麦処

高血圧予防には蕎麦が効果有り・・・との事、そういえば最近よく街道筋で「手打ち蕎麦」
の看板を目にしますが・・・

Part1

退院後、リハビリ中の造園師興平から
「例の平尾霊園見に行くけん現場に来ちゃらん？」
「いいとね活動開始して？」
「家にじーっとしとくとはダメげな、、、適度な運動と食事、これやね」

という訳で、現場見てもらいました。

「蕎麦がいいごたるねえ」
「なら昼は蕎麦にしょう」

開店前、暖簾は未だ・・・

中で待つ事に。

”板そば”っちゅうたらあの「多め勢」？
そうでした、修業後開店したとの事、、、味はどうか？

ゆっくり食べるのも大事・大事・・・

なかなかのもの

でもって、追加は

かけそば。
これは関東風とは違う博多出汁、薄味で興平向き！？

中央区南区博多区から近い百年橋そば、「多め勢」卒業生の技は”より丁寧”、室見まで出かける事はありません。

「しば多」

Part2

佐賀への道中、気になっていた蕎麦処、週末は「１時間以上待たされた」という話を聞いて
いましたが今日は平日、多分大丈夫やろう・・・

早良街道を佐賀方面へ、曲淵貯水池を過ぎたらB級グルメで紹介した地鶏食堂があります。
その先に右に降りる旧道を辿るとすぐ

ありました、、、”蕎麦人”

福岡市早良区大字飯場48
電話 092･872･8486

清流の音が聞こえるひなびた処

普通の民家をそのまま利用した、そんな感じの部屋に通されて

メニューは

セットもいいけど単品で

ざると

山菜蕎麦

いただきました。

タレも出汁も博多の人好み、多少甘めの仕上げになっています。
私の好みから云えば、もっとしょっぱ目にして欲しいところですが
関西以西はこれが無難なところでしょう。

麺は二八、蕎麦粉の香りには欠けますがコシコシ感はあって先ず合格でした。

西新から約３０分、佐賀方面への道中時間的に会うならどうぞ。