<浄水茶寮>の7月メニューです。
星合扇  蹴鞠と梶の葉  表千家 而妙斉家元 

七夕飾り「乞巧奠(きっこうでん)
 
 乞巧奠はもともと中国の魔除けの風習でしたが、
これに牽牛織女の伝説が重なり、
平安時代には裁縫を始め詩歌・管弦・書道など技芸の
上達を祈る行事として宮中を中心に広く定着しました。
 

ここにご紹介しますのは、2001年7月末日まで提供の夜メニューです。

膳菜(七夕の趣向にて) photo02.jpg
ホウズキに(雑魚青唐、鯛肝旨煮、プティトマト)
枝豆、夏鴨、酢蓮根、慈姑チップ、モロコシかき揚げ

お椀 photo03.jpg
海老真蒸、叩きオクラ、順菜、岩茸、柚子

お造り photo04.jpg photo05.jpg
鯛、鯵、焼き鱧落とし、あしらい一式

お凌ぎ photo06.jpg photo07.jpg
茄子ソーメン、生うに 梶の葉を蓋として
うま出汁

焼き物 photo08.jpg
定番フィレ肉鉄板焼き

焚き合わせ photo09.jpg
煮野菜ゼリー寄せ
南爪、小芋、椎茸、姫オクラ、海老

飯 (お釜にて) photo09_1.jpg


フルーツ photo09_2.jpg
定番  特に女性に人気が高く
一年余り続けています。


菓子 photo09_3.jpg
餡豆腐 
水羊羹と違って
感触は外郎を少し柔らかくした感じです。
 


ご覧下さいましてありがとうございます。
お一人様¥7000のメニューをご案内いたしました。



ご予約は 0120-24-3321 にて承ります。