＜浄水茶寮＞の新メニューです。

ここにご紹介しますのは、2000年夏期間限定、夜メニューです。

6/22 2000

一　向付　（四つ手網にて　染付魚形向付）

蒸し鮑・車えび・蓮根・たたきオクラ・生姜 肝塩焼き・かげん酢添え

二　ごま豆腐　（盛り鉢にて　織部手桶・バカラボール）

旨出汁・わさび

三　お椀　（桐蒔絵椀）

鱧・順菜・岩茸・振り柚子

四　お造り　（染付芙蓉手平皿）

あこう鯛・いか・あしらい ちり酢・梅肉醤油・土佐醤油添え

五　お凌ぎ　（長カット向皿）

トロあぶりにぎり・アスパラおろし海苔和え

六　焼き物　（盛り鉢にて　備前透かし四方鉢）

鯛塩焼き・車えび素揚げ・山桃・丸十 青唐・蓼酢添え・レモン

七　炊き合わせ　（ギヤマン蓋物）

鰻八幡巻・小芋・隠元・柚子

八　飯　（お釜にて）

生姜めし・フィレステーキ添え 香の物六種

九　フルーツ　（ギヤマン向皿

マスカット・巨峰　ゼリー寄せ

十　菓子

博多水無月・薄茶

ご覧下さいましてありがとうございます。



今月の花

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