９月の夜メニュー

穐吉君から秋メニュースタートの知らせを受け
早速取材にいってまいりました。

御献立
 
 
T、　　膳菜（菊畑の趣向にて）　　菊の花を丹精こめて作ることから花の上から覆いを掛ける。
　　　　　　　　珍味五色
 
覆いを取ると このようになっています

T、　　　お椀（青漆光琳菊蒔絵）
　　　　　　　　蓮根餅　銀杏　
　　　　　　　　松茸　　隠元　　柚子
 
香り・食感・味の三位一体・・・秀作

T、　　　お造り（黄交趾菊形向付）
　　　　　　　　　鯛　烏賊　鯵　あしらい一式
 

T、　　　お凌ぎ
　　　　　　　　　ほうれん草　菊菜　　焼き椎茸　　揚げ牛蒡
　　　　　　　　　加減酢
 

T、　　　焼き物
　　　　　　　　　　フィレ肉鉄板焼き
　　　　　　　　　　　小玉葱　青唐
 
３点セットがこれで 和牛肉の拡大がこれ

T、　　　炊き合わせ（赤絵瓔珞紋蓋物）
　　　　　　　　　　鰻豆腐
 
T、　　　飯
　　　　　　　　　　味噌汁　　
　　　　　　　　　　香の物
 ついついご飯お代わりしました。

T、　　　フルーツ
　　　　　　　　　　桃　　巨峰
 

T、　　　お菓子
　　　　　　　　　　白餡（黄な粉をまぶして）
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　薄茶　　　
 

以上お一人様￥7000の夜メニューの紹介でした。

いつもの事ながら、これだけバランスの取れた料理をさりげなく
提供するお店の姿勢には感心させられます。

如何でしたか？新メニュー いつも勝手なコメントの編集長