2/26 2002掲載

by さすサラ

さすらいのサラリーマン名古屋編 第3弾

今回はフランス料理で行くぞ。

日時:H14年2月吉日18時

場所:ヒルトン名古屋
   名古屋市中区栄1−3−3
   TEL 052-212-1111

料理:「春の訪れ」 ーこんな宣伝文句でした。

    一足早く春の味覚をお楽しみいただくために、フレッシュな香草や
    春野菜の王様であるアスパラガス、また茸類では珍しく春に収穫
    されるモリーユ茸等、春素材を取り入れたフランス料理に仕上げ
    ました。その一皿一皿から、春の訪れの香りと味わいをお楽しみ
    下さい。

あんまり洋食は食べないが、なかなかなもんでした。ちょっと私には
味が薄かったような気がします。
シェフの話は聞き漏らしてしまった。隣の美女を口説いていたので。

2次会も行きました。
「なつめ」中区栄3−20−19  TEL 052-241-8658

食事に花を添えてくれました、「なつめ」のママと

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2次会です。「なつめ」名古屋では超一流のクラブ。

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ヒルトン名古屋のシェフです

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写真1 ロブスター、帆立貝と空豆のサラダ仕立てトリュフソース飾り

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写真2 春野菜のスープバジル風味

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写真3 スズキのパセリ香味焼きとホワイトアスパラガスのフラン

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写真4 ソルベとイチゴのコンポート ミントの香り

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写真5 最上牛フィレと春茸のデュクセルパイ包み焼き、
     マスタード風味のフォアグラソース添え、旬の野菜

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写真6 シナモンのババロワ、桜香味のアイスクリームとカラメルソース

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写真7 小菓子の取り合わせ

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写真8 パンとバター

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