11/5 2002掲載

新蕎麦小春庵レポート

今日は日頃お世話になっている
YACHT”アクエリアス”メンバーを招いての蕎麦打ち。

バックステージの平子マスター＆haruさん

何でも他人事！お馴染みカッチャン＆賢妻

今回初参加の二宮夫人、ニノチャンは常連

今宵の段取りでフル回転の厨房担当二人

このメンバーでスタート。

蕎麦粉は信州戸隠産の新蕎麦・昆布は羅臼産最上級・かえしは2週間前より段取りの
師匠直伝の逸品・・・となれば、逃げも隠れも出来ない状況下での水廻し開始です。

「みなさん何か一つずつ持参」ということで陳列

お菓子類は別室にありますのでさておいて・・・
焼きたてパン各種・サラダ・チーズ色々・お酒に蕎麦粉と揃っています。

haruさんが手にするのは

今宵の小春庵を「伝言板」にていち早く察知の1000sayからのプレゼントの品々。
天使と魔女の酒、京の漬物各種。。。宴も一段と豊かなものになりました。
サンキュー！！！
「魔女を飲むより魔女に飲まれたい！ 」とはharuさんの独り言。

蕎麦打ち開始で、ほのかな新蕎麦の香りと

焼きたてパンの香りが絶妙のコラボレーション、小春もクンクンしてました。

蕎麦はスピードが命、5分で味が変わりますので取り分けせずに

ざるを皆でつつく

これは、蕎麦が一番喜ぶ食しかた。

掛かれー！！！

せいろうを2回茹でた後は

粉を挽きぐるみに換えて松茸蕎麦

いつまでも延々と食って飲むのが

マスター直伝の、正しい愉しみ方のようです。

小春庵一段落の後は河岸変えて

デザートタイムの開宴です。

恒例の、プリンと和菓子の数々・・・・・・・

先日の法要でゲロリンしでかした小春、心配したけど
ドクター高菜の

診断結果でバレバレの小春

今宵は

皆さんの、愉快で楽しい話横で聞くうちに”グーピー・グーピー”

6時間に渡る小春庵、あっという間に過ぎてしまいました。