2/19 2008掲載

季節の風物詩・・・・・ブイヤベース

この時季

あれを頂かないと何となく落ち着きません。

Ishiiご夫妻の

笑顔でもって、今宵の膳への期待いっそう膨らもうというもの。

ここ

「ラヴェンナ」も創業二十周年、店舗増やしたり拡張したりすることなく、ご夫妻共々力合わせてやってこられたからこそオリジナル精神

そのまま伝承の稀有なレストラン、りんりん・らんらんさんはじめＴ．Ｈ．さんファミリーも強力な応援団とか、同慶の至りです。

さて一品目は・・・・・っとその前に、、、今宵のブイヤベース、お一人様5250です。

太刀魚と

かぼちゃのムース重ね。

香ばしい一皿目、、、あっという間に美味しくいただきました。

コロッケ！？

そう、フォンティーナ・チーズと里芋のコロッケです。

個性豊かなチーズもトマトベースのソースと共に食すと「ほお〜、すんなりやねえ」

雰囲気転じて三皿目・・・

たいらぎ貝の

タタキ、ケッパーのソース。　冷たい皿です、、、まあなんと爽やかなお味です事！

ワイン好きの御仁にはたまらない一品であること請け合いです。

自家製パスタ

牡蠣とごぼうのコンフィ・ソースとありますが・・・・・ごぼうの香りが皿一面に漂っていて、雰囲気一層盛り上がります。

そしていよいよその時であります。

待つのだ、も少し！

わおー！！！

「特製海の幸ブイヤベース」

言葉は要りませんネ。

おまけに

ブイヤベースのスープで仕上げたリゾット、、、これにて充分納得・納得。

お愉しみは

デザート。　スイート・ポテトと七山みかんのシャーベット、さっぱりとした仕上げの最終皿、これなくして今宵の膳に「丸」は付きません。

いつもながら心と気の籠もったコース料理、天神・大名地区の新進気鋭のレストランに望むべくも無い”ＳＯＭＥＴＨＩＮＧ”感じる

心まで温めてくれる料理・・・・・”格別の美味しさ”は客人の健康にまで気を遣っているのを痛感しつつ

お店を

後にすることが出来ました。

ア・リ・ガ・ト・ウ！！！

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